As pernas de Caranguejo-Real fresco (Taraba-gani) são uma iguaria de alta qualidade. Os vendedores preparam-nas dividindo as carapaças grossas para revelar uma carne branca suculenta e doce, e depois grelhando-as rapidamente para realçar o sabor. Servidas em pratos pequenos para facilitar o consumo em pé, estas porções carnudas oferecem uma textura firme e um sabor natural salgado-doce do oceano. É uma experiência de comida de rua de luxo por excelência para os visitantes que exploram as vibrantes bancas de mercado.