O Ramen de Missô com Caril de Asahikawa é uma fusão robusta de Hokkaido. Ele combina um caldo duplo tradicional de frutos do mar e carne com missô salgado e especiarias de caril aromáticas. Uma camada de banha quente mantém a sopa fervendo. Apresenta macarrão ondulado de baixa umidade que absorve os sabores ousados, normalmente coberto com chashu, brotos de bambu e cebolinhas.