Asahikawa Ramen Saijo é uma loja lendária na Ramen Village, famosa pelo seu caldo Ukokkei (Galinha Sedosa). Este caldo de galinha de osso preto premium é apreciado pelo seu alto valor nutricional e umami profundo. O seu Ramen de Caril Miso de assinatura (muitas vezes denominado Kyoku Shou Men na sua filial do aeroporto) combina este caldo rico com caril picante e miso terroso, coberto com vegetais generosos e chashu espesso para uma refeição quente e revitalizante.